Italian Precision
for Every Kitchen
Tecnoeka adalah merek oven profesional asal Italia yang dikenal akan inovasi teknologi, performa tinggi, dan desain elegan. Dipercaya oleh bakery, pastry shop, restoran, hotel, dan cloud kitchen di seluruh dunia, Tecnoeka kini hadir di Indonesia secara resmi melalui PT MFK.
Sirkulasi udara dalam oven Tecnoeka dirancang dengan sistem saluran udara presisi, sehingga panas tersebar secara konsisten di setiap sudut chamber. Apa pun isi ovennya dari satu tray hingga penuh semua matang sempurna dan merata. Ideal buat dapur sibuk yang butuh konsistensi dari batch pertama sampai terakhir.
Teknologi injeksi uap pintar yang bisa menyesuaikan kelembapan di dalam oven secara real-time. Cocok untuk produk yang butuh kelembapan tinggi seperti roti, pastry berlapis, dan masakan protein agar tidak kering. Lebih hemat air, lebih efisien, dan hasil lebih lembut.
Drylogicâ„¢ bekerja mengatur ventilasi dan kelembapan agar udara panas tetap kering saat dibutuhkan. Hasilnya? Kulit luar makanan lebih crispy atau golden brown, sementara bagian dalam tetap juicy dan empuk. Sempurna untuk roasted chicken, puff pastry, atau baked goods lainnya.
Kenapa Harus Tecnoeka?
