Tecnoeka MKF 2011 G BM adalah gas combi oven dengan sistem pemanasan gas, airflow internal, dan kontrol kelembapan untuk proses memasak kapasitas besar.
Dilengkapi panel Black Mask untuk pengaturan temperatur, cooking phase, steam control, dan program memasak pada operasional profesional.
Model ini ditujukan untuk dapur volume tinggi seperti hotel, banquet kitchen, catering, central kitchen, restoran besar, dan food production operation.
Fitur :
• Sistem gas combi oven untuk aplikasi memasak convection dan steam
• Sistem Airflowlogic untuk pengaturan sirkulasi udara di dalam ruang masak
• Panel kontrol elektronik 7” Black Mask
• Direct steam control melalui panel Black Mask dalam 10 steps
• 10 programmable cooking phases
• 100 programmable recipes
• Delayed start programmable hingga 24 h
• Preheating, holding, dan cooldown functions
• Referensi proteksi IPX4
• Referensi sertifikasi CB
• Ruang masak AISI 304
• Inspectionable door glass
• Jarak antar rack rails 66 mm
• Core probe predisposition
• Automatic washing system predisposition
| Dimensi (p x l x t) | 930 X 1160 X 2060 mm |
|---|---|
| Kapasitas / Ukuran Tray | 20 Tray / GN 1/1 |
| Jarak Antar Rel Rak | 66 mm |
| Jenis Bahan Bakar | Gas |
| Daya Listrik | 1,45 kW |
| Voltase / Frekuensi | AC 220/230 (V) / 50–60 Hz |
| Kapsitas Thermal | 30 kW |
| Sistem Kontrol | Digtal Touch Panel |
| Suhu Rata-rata | 30 ÷ 260 °C |
| Sertifikasi / Indikator | CB Certification, IPX5 Protection |
| Berat | 277 kg |
