Meichu MGE-2412S adalah deck oven dengan proofer terintegrasi, mendukung proses fermentasi dan baking dalam satu sistem efisien untuk bakery.
MEICHU – DECK OVEN WITH PROOFER – MGE-2412S
Description
deck oven with proofer Meichu MGE-2412S adalah sistem baking komersial yang menggabungkan proses fermentasi dan pemanggangan dalam satu unit terintegrasi. Unit ini cocok digunakan di bakery, hotel, café, dan central kitchen yang membutuhkan workflow produksi roti yang efisien dan berkelanjutan.
Menggunakan sistem pemanasan elektrik berbasis radiasi suhu tinggi pada oven serta ruang proofer dengan kontrol kelembapan, unit ini mampu menghasilkan kondisi ideal untuk proofing dan baking. Sistem ini membantu menjaga kualitas adonan sekaligus memastikan hasil baking lebih konsisten.
Dilengkapi dengan intelligent control board, pengguna dapat mengatur suhu oven dan proofer secara independen sesuai kebutuhan produksi. Oven mampu mencapai suhu hingga 380°C, sementara proofer menjaga kelembapan hingga 99% untuk proses fermentasi optimal.
Dengan konfigurasi 4 tray oven dan 12 tray proofer (400 × 600 mm), serta desain vertical compact, unit ini mendukung proses proofing dan baking secara simultan dalam satu workflow yang efisien.
Keunggulan Sistem Produksi Bakery Terintegrasi
- Dual Function System – Proofing dan baking dalam satu unit.
- Independent Temperature Control – Pengaturan suhu terpisah.
- High Temperature Baking (380°C) – Cocok untuk berbagai jenis roti.
- Humidity Control Proofer (99%) – Fermentasi lebih stabil.
- Multi Layer Baking System – Produksi lebih banyak dalam satu waktu.
- Integrated Tray Rack – Mendukung workflow produksi.
- Heavy Duty Structure – Dirancang untuk operasional kontinu.
Jika Anda mencari deck oven with proofer yang mampu meningkatkan efisiensi produksi bakery dengan sistem kerja yang terintegrasi, unit ini merupakan solusi ideal untuk operasional profesional.
Lihat juga kategori terkait:
Deck Oven.
Konsultasikan kebutuhan bakery Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan konfigurasi unit yang paling sesuai.
Pertanyaan Umum Seputar Penggunaan Unit
Apa fungsi deck oven dengan proofer?
Digunakan untuk proses fermentasi dan baking dalam satu workflow produksi.
Apa keunggulan dibanding oven biasa?
Memungkinkan proofing dan baking berjalan simultan sehingga lebih efisien.
Berapa kapasitas unit ini?
4 tray untuk oven dan 12 tray untuk proofer.
Apakah suhu bisa diatur terpisah?
Ya, oven dan proofer memiliki kontrol independen.
Apakah cocok untuk produksi harian?
Ya, unit ini dirancang untuk operasional kontinu di bakery.
Additional information
| Dimensi ( p x l x t ) | 1240 × 860 × 1810 mm |
|---|---|
| Jumlah Tray | 4 Tray (Oven) & 12 Tray (Proofer) (400 x 600) |
| Konsumsi Listrik | 13.2 kW (Oven) & 0.7 kW (Proofer) |
| Kelembapan Proofer | 99% |
| Temperatur | 380°C (Baking Maksimal) & 60°C (Baking Maksimal) |
| Tegangan | 380V / 3P+N+PE / 50Hz; Proofer 220V / 50Hz |
| Berat | 235 Kg |
