ALFA FORNI – ELECTRIC PIZZA OVEN – ZENO 4 PIZZE (COPPER)

Description

ALFA FORNI Electric Pizza Oven Zeno 4 Pizze Copper merupakan oven pizza elektrik dengan elemen pemanas pada bagian atas dan bawah. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, bakery, central kitchen, open kitchen, dan dapur komersial dengan menu pizza.

Area memasak berukuran 750 x 750 mm menyediakan ruang untuk pemanggangan hingga empat pizza dalam satu proses. Diameter pizza aktual perlu dikonfirmasi karena informasi ukuran pada IB belum konsisten antara deskripsi, tabel spesifikasi, dan diagram kapasitas.

Pengoperasian oven menggunakan touch screen, electronic control board, dan temperature probe. Sistem dilengkapi safety thermostat dengan temperatur maksimum ruang pemanggangan 500°C serta waktu pemanasan yang dicantumkan sebesar 75 menit.

Lantai pemanggangan menggunakan HeatKeeper™ Firebrick berbahan silikat alumina. Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memperhitungkan kebutuhan listrik 13,5 kW, dimensi instalasi, berat unit, ventilasi, workflow operator, ukuran pizza, dan volume produksi saat jam operasional.

Fitur Utama

• Sistem pemanas elektrik – Menggunakan sumber energi listrik untuk memanaskan ruang oven.
• Elemen pemanas atas dan bawah – Elemen ditempatkan pada dua sisi untuk mendukung pengaturan proses pemanggangan.
• Touch screen control – Pengoperasian oven dilakukan melalui panel layar sentuh.
• Electronic control board – Sistem kontrol elektronik mengatur fungsi operasional unit.
• Temperature probe – Probe membantu pemantauan temperatur di dalam oven.
• Safety thermostat – Sistem dilengkapi thermostat pengaman sesuai spesifikasi produk.
• Temperatur maksimum 500°C – Mendukung kebutuhan pemanggangan pizza pada temperatur tinggi.
• HeatKeeper™ Firebrick – Lantai pemanggangan menggunakan bata tahan api berbahan silikat alumina.
• Area memasak 750 x 750 mm – Menyediakan permukaan pemanggangan untuk penataan beberapa pizza.
• Kapasitas hingga empat pizza – Jumlah dan susunan pizza perlu disesuaikan dengan diameter menu aktual.
• Lampu halogen – Ruang pemanggangan dilengkapi halogen lamp.
• Fan assembly terintegrasi – Fan assembly menjadi bagian dari konstruksi oven.
• Base dengan dua shelf – Dudukan menyediakan upper shelf dan lower shelf untuk mendukung penataan area kerja.
• Castor dengan rem – Base menggunakan roda caster yang dilengkapi mekanisme rem.

Pertimbangan Sebelum Membeli

Kapasitas dan ukuran pizza: IB menyebut kapasitas hingga empat pizza, tetapi diameter pizza berbeda antarhalaman. Konfirmasikan ukuran final sebelum menghitung output produksi atau menentukan ukuran menu.

Kebutuhan listrik: konsumsi listrik tercantum sebesar 13,5 kW. Voltase, frekuensi, fase, panel, jalur kabel, dan kebutuhan proteksi harus dikonfirmasi sebelum instalasi.

Dimensi dan berat: unit memiliki dimensi 1040 x 1160 x 1750 mm dengan berat 370 kg. Periksa akses pintu, koridor, kapasitas lantai, titik penempatan, dan ruang kerja sebelum pengiriman.

Waktu pemanasan: IB mencantumkan waktu pemanasan 75 menit. Waktu aktual dapat dipengaruhi kondisi awal oven, temperatur target, instalasi listrik, dan pola penggunaan.

Workflow operator: pertimbangkan posisi oven terhadap preparation counter, topping station, pizza peel, area plating, dan jalur service agar perpindahan operator tetap terkontrol.

Pengoperasian kontrol: operator perlu memahami penggunaan touch screen, temperature probe, pengaturan pemanasan, serta tindakan ketika safety thermostat aktif.

Ventilasi dan pelepasan panas: lokasi pemasangan perlu menyediakan ruang terhadap sumber panas, peralatan lain, jalur operator, dan akses servis.

Base dan roda: pastikan caster brake dikunci setelah unit ditempatkan dan posisi oven stabil selama operasional.

Varian produk: varian Copper menggunakan product code FP-Z4P-TE-RAM. Pastikan gambar, IB, product code, dan halaman produk tidak tertukar dengan varian Black atau Silver.

Aplikasi Penggunaan

• Restoran dan pizzeria
• Hotel dan resort
• Bakery dengan menu pizza
• Central kitchen
• Cloud kitchen
• Open kitchen
• Area produksi pizza komersial
• Bisnis F&B dengan sumber listrik yang sesuai

Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.

Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Konsultasi via WhatsApp

FAQ – Electric Pizza Oven

Apa fungsi utama Alfa Forni Zeno 4 Pizze Copper?

Unit ini digunakan untuk mendukung proses pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas elektrik dengan elemen pemanas atas dan bawah.

Berapa kapasitas Zeno 4 Pizze Copper?

IB mencantumkan kapasitas hingga empat pizza. Diameter pizza belum konsisten pada dokumen sehingga ukuran final perlu dikonfirmasi sebelum perhitungan produksi.

Berapa temperatur maksimum oven ini?

Temperatur maksimum yang digunakan sebagai acuan adalah 500°C. Nilai Fahrenheit pada IB tidak digunakan karena konversinya belum benar.

Berapa kebutuhan listrik Zeno 4 Pizze?

Konsumsi listrik tercantum sebesar 13,5 kW. Voltase, frekuensi, fase, dan persyaratan instalasi perlu dikonfirmasi dengan tim teknis.

Apa perbedaan varian Copper, Black, dan Silver?

Perbedaan yang dapat dipastikan dari dokumen adalah warna dan product code. Varian Copper menggunakan FP-Z4P-TE-RAM, sedangkan konfigurasi teknis unit tetap perlu dicocokkan dengan produk yang dipesan.