ALFA FORNI – ELECTRIC PIZZA OVEN – ZENO 4 PIZZE (SILVER)

Description

ALFA FORNI Electric Pizza Oven Zeno 4 Pizze Silver merupakan oven pizza elektrik dengan elemen pemanas pada bagian atas dan bawah. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, bakery, central kitchen, open kitchen, dan dapur komersial dengan menu pizza.

Area memasak berukuran 750 x 750 mm menyediakan ruang untuk pemanggangan hingga empat pizza dalam satu proses. Diameter pizza aktual perlu dikonfirmasi karena informasi ukuran pada IB belum konsisten antara halaman pertama, tabel spesifikasi, dan diagram kapasitas.

Pengoperasian oven menggunakan touch screen, electronic control board, dan temperature probe. Sistem dilengkapi safety thermostat dengan temperatur maksimum ruang pemanggangan 500°C serta waktu pemanasan yang dicantumkan sebesar 75 menit.

Lantai pemanggangan menggunakan HeatKeeper™ Firebrick berbahan silikat alumina. Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memperhitungkan kebutuhan listrik 13,5 kW, dimensi instalasi, berat unit, layout dapur, workflow operator, ventilasi, dan kapasitas produksi saat jam sibuk.

Fitur Utama

• Sistem pemanas elektrik – Menggunakan sumber energi listrik untuk memanaskan ruang oven.
• Elemen pemanas atas dan bawah – Elemen ditempatkan pada dua sisi untuk mendukung pengaturan proses pemanggangan.
• Touch screen control – Pengoperasian oven dilakukan melalui panel layar sentuh.
• Electronic control board – Sistem kontrol elektronik mengatur fungsi operasional unit.
• Temperature probe – Probe digunakan untuk membantu pemantauan temperatur oven.
• Safety thermostat – Sistem dilengkapi thermostat pengaman sesuai spesifikasi IB.
• Temperatur maksimum 500°C – Mendukung kebutuhan pemanggangan pizza pada temperatur tinggi.
• HeatKeeper™ Firebrick – Lantai pemanggangan menggunakan bata tahan api berbahan silikat alumina.
• Area memasak 750 x 750 mm – Menyediakan permukaan pemanggangan untuk penataan beberapa pizza.
• Kapasitas hingga empat pizza – Jumlah dan susunan pizza perlu disesuaikan dengan diameter menu aktual.
• Lampu halogen – Ruang pemanggangan dilengkapi halogen lamp.
• Fan assembly terintegrasi – Fan assembly menjadi bagian dari konstruksi oven.
• Base dengan dua shelf – Dudukan menyediakan upper shelf dan lower shelf untuk mendukung penataan area kerja.
• Castor dengan rem – Base menggunakan roda caster dengan mekanisme rem.

Pertimbangan Sebelum Membeli

Kapasitas dan ukuran pizza: IB menyebut kapasitas hingga empat pizza, tetapi diameter pizza berbeda antarhalaman. Konfirmasikan ukuran final sebelum menghitung output produksi atau menentukan ukuran menu.

Kebutuhan listrik: konsumsi listrik tercantum sebesar 13,5 kW. Voltase, frekuensi, fase, panel, jalur kabel, dan kebutuhan proteksi harus dikonfirmasi sebelum instalasi.

Dimensi dan berat: unit berukuran 1040 x 1160 x 1750 mm dengan berat 370 kg. Periksa akses pintu, koridor, kapasitas lantai, titik penempatan, dan ruang kerja sebelum pengiriman.

Waktu pemanasan: IB mencantumkan waktu pemanasan 75 menit. Waktu aktual dapat dipengaruhi kondisi awal oven, temperatur target, instalasi listrik, dan pola penggunaan.

Workflow operator: pertimbangkan posisi oven terhadap topping station, preparation counter, pizza peel, area plating, dan jalur service agar perpindahan operator tetap terkontrol.

Kontrol temperatur: operator perlu memahami penggunaan touch screen, temperature probe, pengaturan elemen pemanas, serta respons ketika safety thermostat aktif.

Ventilasi dan pelepasan panas: lokasi pemasangan perlu menyediakan ruang yang sesuai terhadap sumber panas, peralatan lain, area servis, dan aktivitas operator.

Base dan roda: pastikan castor brake dikunci setelah unit berada pada posisi operasional dan kabinet tetap stabil selama digunakan.

Varian warna: produk ini merupakan varian Silver dengan product code FP-Z4P-TE-GR. Pastikan gambar, IB, dan kode produk tidak tertukar dengan varian Black.

Aplikasi Penggunaan

• Restoran dan pizzeria
• Hotel dan resort
• Bakery dengan menu pizza
• Central kitchen
• Cloud kitchen
• Open kitchen
• Area produksi pizza komersial
• Bisnis F&B dengan sumber listrik yang sesuai

Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.

Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Konsultasi via WhatsApp

FAQ – Electric Pizza Oven

Apa fungsi utama Alfa Forni Zeno 4 Pizze Silver?

Unit ini digunakan untuk mendukung proses pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas elektrik dengan elemen pemanas atas dan bawah.

Berapa kapasitas Alfa Forni Zeno 4 Pizze?

IB mencantumkan kapasitas hingga empat pizza. Diameter pizza belum konsisten pada dokumen sehingga ukuran final perlu dikonfirmasi sebelum perhitungan produksi.

Berapa temperatur maksimum oven ini?

Temperatur maksimum yang digunakan sebagai acuan adalah 500°C. Nilai Fahrenheit pada IB belum digunakan karena konversinya tidak konsisten.

Berapa kebutuhan listrik Zeno 4 Pizze?

Konsumsi listrik tercantum sebesar 13,5 kW. Voltase, fase, frekuensi, dan kebutuhan instalasi perlu dikonfirmasi dengan tim teknis.

Apa perbedaan varian Silver dan Black?

Perbedaan yang dapat dipastikan dari dokumen adalah warna dan product code. Silver menggunakan FP-Z4P-TE-GR, sedangkan detail konfigurasi lain tetap perlu dicocokkan dengan unit yang dipesan.