ALFA FORNI Electric Pizza Oven Zeno 6 Pizze Black adalah oven pizza listrik dengan area memasak 750 x 1125 mm dan temperatur maksimum 500°C. Touch screen, elemen pemanas atas dan bawah, HeatKeeper™ Firebrick, serta base dengan shelf dan castor berrem mendukung workflow pemanggangan pada restoran, pizzeria, hotel, dan dapur komersial yang membutuhkan kapasitas hingga enam pizza.
ALFA FORNI – ELECTRIC PIZZA OVEN – ZENO 6 PIZZE (BLACK)
Description
ALFA FORNI Electric Pizza Oven Zeno 6 Pizze Black merupakan oven pizza elektrik dengan elemen pemanas pada bagian atas dan bawah. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, bakery, central kitchen, open kitchen, dan dapur komersial dengan menu pizza.
Area memasak berukuran 750 x 1125 mm menyediakan ruang pemanggangan untuk kapasitas hingga enam pizza dalam satu proses. Diameter pizza pada IB masih belum konsisten, sehingga ukuran aktual perlu dikonfirmasi sebelum digunakan sebagai dasar perhitungan kapasitas produksi.
Pengoperasian oven menggunakan touch screen, electronic control board, dan temperature probe. Sistem dilengkapi safety thermostat dengan temperatur maksimum ruang pemanggangan 500°C dan waktu pemanasan yang dicantumkan sebesar 75 menit.
Lantai pemanggangan menggunakan HeatKeeper™ Firebrick berbahan silikat alumina. Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memperhitungkan kebutuhan listrik, dimensi instalasi, berat unit, ventilasi, workflow operator, ukuran pizza, dan volume produksi pada jam operasional.
Fitur Utama
- Sistem pemanas elektrik – Menggunakan sumber energi listrik untuk memanaskan ruang oven.
- Elemen pemanas atas dan bawah – Elemen ditempatkan pada dua sisi untuk mendukung proses pemanggangan.
- Touch screen control – Pengoperasian oven dilakukan melalui panel layar sentuh.
- Electronic control board – Sistem kontrol elektronik mengatur fungsi operasional unit.
- Temperature probe – Probe membantu pemantauan temperatur di dalam oven.
- Safety thermostat – Sistem dilengkapi thermostat pengaman sesuai spesifikasi produk.
- Temperatur maksimum 500°C – Mendukung kebutuhan pemanggangan pizza pada temperatur tinggi.
- HeatKeeper™ Firebrick – Lantai pemanggangan menggunakan bata tahan api berbahan silikat alumina.
- Area memasak 750 x 1125 mm – Menyediakan permukaan pemanggangan untuk penataan beberapa pizza.
- Kapasitas hingga enam pizza – Jumlah dan susunan pizza perlu disesuaikan dengan diameter menu aktual.
- Lampu halogen – Ruang pemanggangan dilengkapi halogen lamp.
- Konstruksi kombinasi – Material yang dicantumkan meliputi stainless steel, iron sheet, dan ceramic fiber.
- Base dengan dua shelf – Dudukan menyediakan rak atas dan rak bawah untuk mendukung penataan area kerja.
- Castor dengan rem – Base menggunakan roda caster yang dilengkapi mekanisme rem.
- Varian warna Black – Product code untuk varian ini adalah FP-Z6P-TE-NER.
Pertimbangan Sebelum Membeli
Kapasitas dan ukuran pizza: IB mengarah ke kapasitas enam pizza, tetapi diameter pizza masih tidak konsisten pada dokumen. Konfirmasikan ukuran final sebelum menghitung output produksi.
Kebutuhan listrik: IB mencantumkan data daya yang saling berbeda antara halaman. Konfirmasikan daya, tegangan, frekuensi, fase, panel, jalur kabel, dan kebutuhan proteksi sebelum instalasi.
Dimensi dan berat: unit memiliki dimensi 1040 x 1535 x 1750 mm dengan berat 480 kg. Periksa akses pintu, koridor, kapasitas lantai, titik penempatan, dan ruang kerja sebelum pengiriman.
Waktu pemanasan: IB mencantumkan waktu pemanasan 75 menit. Waktu aktual dapat dipengaruhi kondisi awal oven, temperatur target, instalasi listrik, dan pola penggunaan.
Workflow operator: pertimbangkan posisi oven terhadap preparation counter, topping station, pizza peel, area plating, dan jalur service agar perpindahan operator tetap terkontrol.
Pengoperasian kontrol: operator perlu memahami penggunaan touch screen, temperature probe, pengaturan pemanasan, serta tindakan ketika safety thermostat aktif.
Ventilasi dan pelepasan panas: lokasi pemasangan perlu menyediakan ruang terhadap sumber panas, peralatan lain, jalur operator, dan akses servis.
Varian produk: varian Black menggunakan product code FP-Z6P-TE-NER. Pastikan gambar, IB, product code, dan halaman produk tidak tertukar dengan Zeno 4 Pizze atau varian warna lain.
Aplikasi Penggunaan
- Restoran dan pizzeria
- Hotel dan resort
- Bakery dengan menu pizza
- Central kitchen
- Cloud kitchen
- Open kitchen
- Area produksi pizza komersial
- Bisnis F&B dengan sumber listrik yang sesuai
Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.
Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.
FAQ – Electric Pizza Oven
Apa fungsi utama Alfa Forni Zeno 6 Pizze Black?
Unit ini digunakan untuk mendukung proses pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas elektrik dengan elemen pemanas atas dan bawah.
Berapa kapasitas Zeno 6 Pizze Black?
IB mengarah ke kapasitas hingga enam pizza. Diameter pizza masih tidak konsisten pada dokumen, sehingga ukuran final perlu dikonfirmasi sebelum perhitungan produksi.
Berapa temperatur maksimum oven ini?
Temperatur maksimum yang digunakan sebagai acuan adalah 500°C sesuai tabel spesifikasi produk.
Berapa kebutuhan listrik Zeno 6 Pizze?
Data daya pada IB masih perlu dikonfirmasi karena halaman 1 dan halaman 2 mencantumkan angka berbeda. Detail instalasi listrik harus dicek dengan tim teknis.
Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli oven ini?
Periksa kapasitas produksi, ukuran pizza, kebutuhan listrik, layout dapur, akses pengiriman, ventilasi, berat unit, dan kemampuan operator menggunakan sistem kontrol.
Additional information
| Dimensi (p x l x t) | 1040 × 1535 × 1750 mm |
|---|---|
| Dimensi Area Memasak (p x l) | 750 × 1125 mm |
| Bahan Bakar | Listrik |
| Konsumsi Listrik | 6,5 kW |
| Temperatur Maksimal | 500 °C |
| Tipe Refractory | Bata tahan api HeatKeeper™ berbahan silikat alumina |
| Kapasitas | 6 Pizza (ø 330 mm) |
| Material | Baja tahan karat, lembaran besi, serat keramik |
| Berat | 480 kg /1,058.22 lbs |
