Zanolli Theorema Polis Doble Deck Oven 2/MC26-2 adalah sistem oven deck listrik menggunakan elemen pemanas berlapis (armored heating elements) dengan kontrol panas atas dan bawah secara independen untuk pengaturan kondisi pemanggangan di dalam chamber.
Dilengkapi dengan panel kontrol digital programmable yang mengatur parameter suhu, timer, level daya elemen, serta injeksi uap. Stabilitas termal dijaga melalui dual detection probes dan konstruksi chamber berinsulasi untuk distribusi panas yang terkontrol.
Dirancang untuk aplikasi bakery seperti roti, pastry, dan pizza, dengan double deck berkapasitas 2 + 2 tray (400 × 600) serta mendukung sistem modular stacking hingga empat deck.
