ALFA FORNI – GAS PIZZA OVEN – NAPOLI M130 (WHITE)

Description

ALFA FORNI Gas Pizza Oven Napoli M130 White merupakan oven pizza counter top berbahan bakar gas dengan cooking floor Ø130 cm. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk pizzeria, restoran, hotel, resort, open kitchen, dan dapur komersial dengan kebutuhan pemanggangan pizza berbasis gas.

IB mencantumkan heat capacity 34 kW / 120.000 BTU, temperatur maksimum 500°C, heating time sekitar 130 menit, serta cooking floor berbahan Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick. Unit ini juga menggunakan sistem gas dengan konfigurasi LPG G30/G31 atau Natural Gas G20.

Napoli M130 White Gas memiliki kapasitas hingga 6 pizza Ø330 mm. Acuan kapasitas pada halaman 3 menunjukkan layout cooking floor Ø130 cm untuk enam pizza, tetapi kapasitas aktual tetap perlu disesuaikan dengan ukuran pizza, jenis adonan, topping, pola penataan, dan workflow operator.

Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan jenis gas yang akan digunakan, kebutuhan ventilasi, suction flow rate, titik listrik, area instalasi, akses operator, supporting stand, dan layout kerja dari preparation counter menuju oven serta service area.

Fitur Utama

• Sistem pemanas gas – Menggunakan bahan bakar gas untuk mendukung proses pemanggangan pizza.
• Product code FRNAPO-G130 (WHITE) – Kode produk digunakan sebagai informasi produk, bukan SKU.
• Cooking floor Ø130 cm – Area memasak mengikuti data IB dan acuan kapasitas halaman 3.
• Kapasitas 6 pizza Ø330 mm – Kapasitas nominal mengikuti data pada IB.
• Heat capacity 34 kW / 120.000 BTU – Kapasitas panas mengikuti informasi pada halaman 1.
• Temperatur maksimum 500°C – Temperatur maksimum digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
• Heating time sekitar 130 menit – Waktu pemanasan mengikuti informasi pada IB.
• LPG G30/G31 atau Natural Gas G20 – Konfigurasi bahan bakar mengikuti data pada IB.
• Konsumsi maksimum LPG 2,3 kg/jam – Konsumsi LPG mengikuti informasi pada IB.
• Konsumsi maksimum Natural Gas 3 m³/jam – Nilai ini tercantum pada halaman 1 dan perlu dikonfirmasi bila akan dipakai sebagai data final quotation.
• Suction flow rate 1.200 m³/jam – Kebutuhan ventilasi mengikuti informasi pada halaman 1.
• Electrical absorption 25 Watt – Daya listrik untuk komponen elektrik mengikuti informasi IB.
• Sambungan listrik 1 phase, 230 V, 50–60 Hz – Kebutuhan sambungan listrik mengikuti informasi halaman 1.
• HeatKeeper™ Alumina Silicate Firebrick – Tipe refractory mengikuti tabel spesifikasi halaman 2.
• Material refractory brick, fiber ceramic, dan mozaik – Material mengikuti tabel spesifikasi IB.
• Alfa cast-iron arch – Komponen arch mengikuti daftar fitur pada halaman 1.
• Landing lava stone 2 cm – Landing area menggunakan lava stone sesuai daftar fitur IB.
• Removable reinforced iron supporting stand – Stand penyangga tercantum pada fitur produk.
• Berat 2220 kg / 4894 lbs – Berat mengikuti tabel spesifikasi halaman 2.

Pertimbangan Sebelum Membeli

Kapasitas pizza: kapasitas 6 pizza Ø330 mm perlu dibandingkan dengan ukuran menu, pola penataan pizza, durasi baking, dan target output saat jam operasional padat.

Jenis gas: IB menyebut LPG Gas G30/G31 atau Natural Gas G20. Pastikan konfigurasi gas yang dipilih sesuai kondisi instalasi dan kebutuhan operasional lokasi.

Konsumsi gas: halaman 1 mencantumkan konsumsi maksimum LPG 2,3 kg/jam dan Natural Gas 3 m³/jam, sedangkan tabel halaman 2 hanya mencantumkan 2,3 kg/h. Data Natural Gas perlu dikonfirmasi jika akan digunakan sebagai attribute final atau quotation.

Ventilasi dan suction: IB mencantumkan suction flow rate 1.200 m³/jam. Pastikan kebutuhan exhaust, jalur buang, dan ketentuan teknis lokasi diperiksa sebelum instalasi.

Dimensi dan layout: unit berukuran 1650 x 1710 x 2090 mm. Pastikan area penempatan menyediakan ruang untuk akses operator, pizza peel, loading-unloading, jalur servis, dan pembuangan panas.

Berat unit: tabel mencantumkan berat 2220 kg / 4894 lbs. Periksa akses pengiriman, kekuatan lantai, dan kebutuhan handling sebelum pengadaan.

Product code conflict: product code FRNAPO-G130 (WHITE) juga muncul pada varian Wood Fired, sehingga product code tidak aman dijadikan SKU atau kunci import tunggal.

Warna dan finishing: model pada IB adalah White sebagai standard color. Jika exterior coating customizable ingin ditampilkan, pastikan approval sales atau brand tersedia.

Aplikasi Penggunaan

• Pizzeria
• Restoran dengan menu pizza
• Hotel dan resort
• Café dengan area open kitchen
• Bakery dengan menu baked food
• Cloud kitchen
• Area semi-outdoor dengan instalasi sesuai
• Bisnis F&B dengan konsep gas pizza station

Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.

Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Konsultasi via WhatsApp

FAQ – Gas Pizza Oven

Apa fungsi utama Alfa Forni Napoli M130 White Gas?

Produk ini digunakan sebagai gas pizza oven untuk mendukung pemanggangan pizza pada pizzeria, restoran, hotel, dan dapur komersial.

Berapa kapasitas Alfa Forni Napoli M130 White Gas?

Kapasitas yang tercantum pada IB adalah 6 pizza Ø330 mm dengan cooking floor Ø130 cm.

Apakah oven ini menggunakan LPG atau Natural Gas?

IB mencantumkan LPG Gas G30/G31 atau Natural Gas G20. Konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.

Berapa dimensi dan berat unit ini?

Dimensi unit adalah 1650 x 1710 x 2090 mm dengan berat 2220 kg / 4894 lbs sesuai tabel spesifikasi IB.

Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli unit ini?

Periksa kapasitas produksi, jenis gas, ventilasi, suction flow rate, titik listrik, layout area, akses pengiriman, kekuatan lantai, dan workflow operator.