SIN OF COLD Retarder Prover Cabinet FLFT701B adalah cabinet fermentasi adonan yang menggabungkan fungsi pendinginan dan pengembangan untuk kebutuhan bakery, pastry kitchen, hotel, café, restoran, dan dapur komersial. Unit ini memiliki dimensi 740 x 835 x 2140 mm, voltase 230 V, daya listrik 450 W, temperatur tangki -18°C sampai +35°C, serta panel digital untuk pengaturan suhu dan kelembapan.
SIN OF COLD – RETARDER PROVER CABINET – FLFT701B
Description
SIN OF COLD Retarder Prover Cabinet FLFT701B merupakan cabinet fermentasi adonan yang menggabungkan fungsi pendinginan dan pengembangan dalam satu unit. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk bakery, pastry kitchen, hotel, café, restoran, central kitchen, dan dapur komersial dengan kebutuhan pengaturan proses fermentasi adonan.
IB mencantumkan fungsi ganda retarder dan prover, kontrol suhu serta kelembapan digital, struktur stainless steel, pintu kaca insulasi, rak serbaguna, dan sistem pendinginan untuk mendukung proses retardasi adonan.
FLFT701B memiliki dimensi 740 x 835 x 2140 mm dengan voltase 230 V, daya listrik 450 W, frekuensi 50 Hz, temperatur tangki -18°C sampai +35°C, dan berat 130 kg. Data kapasitas tray tidak tercantum pada IB, sehingga jumlah tray atau konfigurasi rak perlu dikonfirmasi sebelum publish final.
Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan kebutuhan workflow antara mixing, shaping, retardasi, proofing, dan baking. Pastikan juga ukuran area, akses pintu, titik listrik, kebutuhan suhu operasional, serta SOP penggunaan harian sesuai dengan proses produksi bakery.
Fitur Utama
- Fungsi retarder dan prover – Menggabungkan fungsi pendinginan dan pengembangan adonan dalam satu cabinet.
- Kontrol suhu dan kelembapan digital – Panel digital digunakan untuk mengatur parameter proses fermentasi adonan.
- Temperatur tangki -18°C sampai +35°C – Rentang temperatur mengikuti tabel spesifikasi pada IB.
- Dimensi 740 x 835 x 2140 mm – Ukuran unit mengikuti tabel spesifikasi dan diagram halaman 2.
- Voltase 230 V – Kebutuhan voltase mengikuti data spesifikasi.
- Daya listrik 450 W – Daya listrik mengikuti data pada IB.
- Frekuensi 50 Hz – Frekuensi listrik mengikuti tabel spesifikasi.
- Struktur stainless steel – Material struktur mengikuti informasi fitur pada halaman 1.
- Pintu kaca insulasi – Membantu pemantauan proses di dalam cabinet tanpa perlu membuka pintu.
- Rak serbaguna – IB mencantumkan rak untuk kebutuhan penyimpanan adonan, tetapi jumlah tray tidak disebutkan.
- Sistem pendinginan – Mendukung proses retardasi adonan sesuai fungsi produk.
- Berat 130 kg – Berat unit mengikuti tabel spesifikasi.
Pertimbangan Sebelum Membeli
Kesesuaian workflow bakery: retarder prover perlu disesuaikan dengan alur mixing, shaping, fermentation control, proofing, baking, cooling, dan packing.
Kapasitas rak: IB tidak mencantumkan jumlah tray atau ukuran tray. Konfirmasi kapasitas aktual sebelum membuat klaim kapasitas atau sebelum quotation.
Rentang temperatur: tabel mencantumkan temperatur tangki -18°C sampai +35°C. Penggunaan aktual perlu disesuaikan dengan jenis adonan, SOP fermentasi, dan kebutuhan produksi.
Kebutuhan listrik: spesifikasi mencantumkan 230 V, 450 W, dan 50 Hz. Pastikan titik listrik lokasi instalasi sesuai sebelum unit digunakan.
Dimensi dan layout: unit berukuran 740 x 835 x 2140 mm. Periksa akses pintu, ruang operator, clearance area, dan jalur pemindahan tray atau adonan.
Category cleanup: existing product perlu dibersihkan dari naming/category Blast Chiller agar tidak misleading di website, category archive, dan CEKAT.
Claim control: jangan menggunakan klaim “efisien”, “tahan lama”, atau sertifikasi dari icon visual sebagai klaim utama tanpa dokumen pendukung.
Aplikasi Penggunaan
- Bakery dan pastry kitchen
- Hotel dan restoran
- Café dengan produksi roti atau pastry
- Central kitchen
- Cloud kitchen
- Dapur produksi F&B
- Area fermentasi adonan sebelum baking
- Bisnis roti dengan kebutuhan pengaturan proses retardasi dan proofing
Lihat produk lainnya pada kategori
Proofer
dan koleksi produk
Sin of Cold.
Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.
FAQ – Retarder Prover Cabinet
Apa fungsi utama Sin of Cold FLFT701B?
Sin of Cold FLFT701B digunakan untuk membantu proses fermentasi adonan dengan fungsi retarder dan prover dalam satu cabinet.
Apakah FLFT701B termasuk blast chiller?
IB menyebut produk ini sebagai Retarder Prover Cabinet, bukan Blast Chiller. Existing product perlu diperbaiki agar tidak misleading.
Berapa dimensi Sin of Cold FLFT701B?
Dimensi unit yang tercantum pada IB adalah 740 x 835 x 2140 mm.
Berapa kebutuhan listrik unit ini?
IB mencantumkan voltase 230 V, daya listrik 450 W, dan frekuensi 50 Hz.
Apakah jumlah tray tersedia di IB?
Tidak. IB hanya menyebut rak serbaguna tanpa jumlah tray atau ukuran tray, sehingga kapasitas rak perlu dikonfirmasi sebelum publish final.
Additional information
| Dimensi ( p x l x t ) | 740 x 835 x 2140 mm |
|---|---|
| Voltase | 230 V |
| Daya Listrik | 450 Watt |
| Temperatur Tangki | -18°C + 35°C |
| Frekuensi | 50 hz |
| Berat | 130 Kg |
