ALFA FORNI – WOOD FIRED PIZZA OVEN – QUICK 2 PIZZE (SILVER GRAY)

Description

ALFA FORNI Wood Fired Pizza Oven Quick 2 Pizze Silver Gray merupakan oven pizza counter top berbahan bakar kayu dengan area pemanggangan 900 x 700 mm. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, café, bakery, open kitchen, dan dapur komersial dengan kebutuhan pemanggangan pizza berbasis wood-fired baking.

Area pemanggangan menggunakan Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick sebagai material refraktori. IB mencantumkan temperatur maksimum 500°C, waktu pemanasan 40 menit, minimum flue draught 11 Pa, serta temperatur asap 400°C.

Quick 2 Pizze memiliki kapasitas hingga 2 pizza Ø330 mm. Kapasitas aktual tetap perlu disesuaikan dengan ukuran pizza, jenis adonan, topping, pola penataan, serta workflow operator saat jam operasional.

Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan kebutuhan bahan bakar kayu, jalur asap, ventilasi, area counter, akses operator, dan kebutuhan aksesori. IB juga perlu dikoreksi karena masih ada label Gas Pizza Oven pada dokumen Wood Fired, serta dimensi 1627 mm perlu dikonfirmasi apakah termasuk oven base atau konfigurasi tambahan.

Fitur Utama

• Wood-fired heating system – Menggunakan bahan bakar kayu untuk proses pemanggangan pizza.
• Area pemanggangan 900 x 700 mm – Area memasak mengikuti tabel spesifikasi halaman 2.
• Kapasitas 2 pizza Ø330 mm – Kapasitas nominal mengikuti data pada IB.
• Temperatur maksimum 500°C – Temperatur maksimum digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
• Waktu pemanasan 40 menit – Waktu pemanasan tercantum pada informasi produk.
• Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick – Area pemanggangan menggunakan material refraktori sesuai spesifikasi.
• Rekomendasi kayu bakar – IB mencantumkan kayu diameter maksimal 4 in / 10 cm, potongan ranting, atau pangkasan.
• Konsumsi kayu rata-rata 5 kg/jam – Nilai konsumsi kayu rata-rata mengikuti informasi halaman 1.
• Kapasitas bahan bakar terukur 7 kg/jam – Nilai ini muncul pada fitur halaman 1 dan perlu dibedakan dari konsumsi rata-rata.
• Minimum flue draught 11 Pa – Kebutuhan tarikan minimum cerobong mengikuti data IB.
• Temperatur asap 400°C – Temperatur asap digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
• Termometer terintegrasi – Unit dilengkapi termometer sesuai daftar fitur.
• Material konstruksi – Material tercantum sebagai Stainless Steel, iron sheet, dan Ceramic fiber.
• Berat 260 kg / 573,5 lbs – Berat unit mengikuti tabel spesifikasi IB.

Pertimbangan Sebelum Membeli

Konfigurasi bahan bakar: produk ini diposisikan sebagai wood fired pizza oven. Label “Gas Pizza Oven” pada halaman 1 perlu dikoreksi agar tidak membingungkan sales, website, dan CEKAT.

Kapasitas pizza: kapasitas 2 pizza Ø330 mm perlu dibandingkan dengan ukuran menu, pola penataan, durasi baking, dan target output pada jam operasional padat.

Dimensi dan aksesori: tabel mencantumkan 1040 x 990 x 1627 mm, sedangkan diagram oven body menunjukkan 1040 x 990 x 627 mm. Oven base juga tampil sebagai aksesori, sehingga dimensi final perlu dikonfirmasi sebelum publish.

Bahan bakar kayu: pastikan jenis kayu, ukuran potongan, penyimpanan bahan bakar, dan SOP penggunaan sesuai kebutuhan operasional.

Ventilasi dan jalur asap: oven berbahan bakar kayu membutuhkan perhatian pada minimum flue draught 11 Pa, temperatur asap 400°C, jalur buang, dan ketentuan teknis lokasi.

Konsumsi kayu: halaman 1 membedakan kapasitas bahan bakar terukur 7 kg/jam dan konsumsi rata-rata 5 kg/jam. Tabel halaman 2 memakai label konsumsi maksimal untuk 5 kg/jam, sehingga label final perlu dikonfirmasi.

Workflow operator: posisikan oven terhadap preparation counter, pizza peel, topping station, area plating, dan jalur service agar proses loading dan unloading tetap terkendali.

Aksesori oven base: halaman 1 menampilkan oven base sebagai aksesori. Jangan dianggap termasuk paket standar sebelum dikonfirmasi dalam konfigurasi penjualan.

Aplikasi Penggunaan

• Restoran dan pizzeria
• Hotel dan resort
• Café dengan menu pizza
• Bakery dengan menu baked food
• Open kitchen
• Cloud kitchen
• Area semi-outdoor dengan instalasi sesuai
• Bisnis F&B dengan konsep wood-fired pizza station

Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.

Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Konsultasi via WhatsApp

FAQ – Wood Fired Pizza Oven

Apa fungsi utama Alfa Forni Quick 2 Pizze Silver Gray?

Produk ini digunakan untuk mendukung pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas berbahan bakar kayu.

Berapa kapasitas Alfa Forni Quick 2 Pizze?

Kapasitas yang tercantum pada IB adalah 2 pizza Ø330 mm pada area pemanggangan 900 x 700 mm.

Berapa konsumsi kayu oven ini?

IB mencantumkan konsumsi kayu rata-rata 5 kg/jam dan kapasitas bahan bakar terukur 7 kg/jam. Label final perlu dikonfirmasi sebelum publish.

Apakah oven base sudah termasuk?

Halaman 1 menampilkan oven base pada bagian aksesori. Kelengkapan aktual perlu dikonfirmasi dengan tim MFK sebelum pembelian.

Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli oven ini?

Periksa kapasitas produksi, kebutuhan bahan bakar kayu, ventilasi, jalur asap, dimensi final, konfigurasi aksesori, dan workflow operator.