ALFA FORNI – GAS PIZZA OVEN – NAPOLI M150 (BLACK)

Description

ALFA FORNI Gas Pizza Oven Napoli M150 Black merupakan oven pizza counter top berbahan bakar gas dengan ruang oven berkubah dan cooking floor berdiameter Ø150 cm. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, open kitchen, bakery, dan dapur komersial dengan kebutuhan produksi pizza.

Sistem pemanas gas memiliki heat capacity 34 kW / 120000 BTU. Ruang oven berkubah mengarahkan panas menuju cooking floor yang menggunakan HeatKeeper™ Alumina Silicate Firebrick untuk mendukung proses pemanggangan pada temperatur tinggi.

Napoli M150 Black memiliki kapasitas 8 pizza Ø330 mm sesuai tabel spesifikasi dan acuan cooking floor pada IB. Spesifikasi juga mencantumkan heating time 150 min, konsumsi maksimal 2,3 kg/h, suction flow rate 1200 mc/h, temperatur asap 410°C, dan temperatur maksimum 500°C.

Unit dapat dikonfigurasi untuk LPG Gas G30/G31 atau Natural Gas G20. Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan konfigurasi gas, kebutuhan ventilasi, kapasitas listrik 1 phase 230 V 50–60 Hz, struktur lantai, akses pengiriman, dan layout operator. Karena data lbs dan tinggi diagram masih perlu koreksi, produk sebaiknya disiapkan sebagai Draft sampai IB final tersedia.

Fitur Utama

• Sistem pemanas gas – Menggunakan bahan bakar gas untuk proses pemanggangan pizza.
• Heat capacity 34 kW / 120000 BTU – Kapasitas panas mengikuti data pada IB.
• Konfigurasi LPG G30/G31 atau Natural Gas G20 – Unit dapat dikonfigurasi berdasarkan jenis gas yang digunakan.
• Cooking floor Ø150 cm – Area pemanggangan berbentuk lingkaran dengan diameter 150 cm.
• Kapasitas 8 pizza Ø330 mm – Kapasitas nominal mengikuti acuan cooking floor Napoli M150 pada IB.
• Temperatur maksimum 500°C – Temperatur maksimum digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
• Heating time 150 min – Waktu pemanasan tercantum sebesar 150 min.
• Konsumsi maksimal 2,3 kg/h – Konsumsi gas maksimum mengikuti tabel spesifikasi IB.
• Suction flow rate 1200 mc/h – Nilai suction flow rate tercantum pada deskripsi halaman 1.
• Temperatur asap 410°C – Temperatur asap tercantum sebesar 410°C.
• Electrical supply 1 phase, 230 V, 50–60 Hz – Sambungan listrik mengikuti data pada IB.
• Absorption 25 Watt – Kebutuhan listrik tambahan tercantum sebesar 25 Watt.
• HeatKeeper™ Alumina Silicate Firebrick – Cooking floor menggunakan firebrick berbahan alumina silicate.
• Kubah dan hood eksternal dari bata manual – Konstruksi kubah dan hood menggunakan bata yang dibentuk secara manual.
• Cast iron Alfa oven arch – Lengkungan pintu oven menggunakan cast iron Alfa.

Pertimbangan Sebelum Membeli

Konfigurasi gas: tentukan sejak awal apakah unit akan menggunakan LPG G30/G31 atau Natural Gas G20. Instalasi gas tidak boleh diasumsikan sama untuk semua lokasi.

Kapasitas pizza: kapasitas 8 pizza Ø330 mm perlu dibandingkan dengan ukuran menu, pola penataan, durasi baking, dan target output saat jam operasional padat.

Ventilasi dan jalur buang: oven gas membutuhkan perhatian pada suction flow rate 1200 mc/h, temperatur asap 410°C, area buang, dan ketentuan teknis lokasi.

Dimensi dan struktur lantai: tabel mencantumkan berat 2200 kg. Periksa akses pintu, koridor, kapasitas lantai, titik penempatan, dan ruang kerja sebelum pengiriman.

Data yang perlu dikonfirmasi: nilai berat dalam lbs pada IB tidak aman digunakan karena tidak setara dengan 2200 kg. Tinggi pada diagram juga perlu dicek karena berbeda dari tabel spesifikasi.

Kebutuhan listrik: spesifikasi mencantumkan 1 phase, 230 V, 50–60 Hz, dengan absorption 25 Watt. Pastikan titik listrik lokasi sesuai dengan konfigurasi unit.

Workflow operator: posisikan oven terhadap preparation counter, pizza peel, topping station, area plating, dan jalur service agar alur kerja tetap terkendali.

Product code: `FRNAPO-G150 (BLACK)` juga digunakan pada varian Black Wood Fired. Jangan gunakan product code sebagai SKU, unique import key, atau dasar update produk existing.

Aplikasi Penggunaan

• Restoran dan pizzeria
• Hotel dan resort
• Open kitchen
• Bakery dengan menu pizza
• Central kitchen
• Cloud kitchen
• Area semi-outdoor dengan instalasi sesuai
• Bisnis F&B dengan konsep pizza station

Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.

Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.

Konsultasi via WhatsApp

FAQ – Gas Pizza Oven

Apa fungsi utama Alfa Forni Napoli M150 Black Gas?

Produk ini digunakan untuk mendukung pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas berbahan bakar gas.

Berapa kapasitas Napoli M150 Black Gas?

Kapasitas yang tercantum pada IB adalah 8 pizza Ø330 mm pada cooking floor Ø150 cm.

Apakah Napoli M150 Black Gas menggunakan LPG atau Natural Gas?

IB mencantumkan konfigurasi LPG Gas G30/G31 atau Natural Gas G20. Konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.

Berapa berat unit ini?

Tabel spesifikasi mencantumkan berat 2200 kg. Nilai lbs pada IB perlu dikoreksi sebelum digunakan sebagai data final.

Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli oven ini?

Periksa kapasitas produksi, jenis gas, ventilasi, jalur buang, struktur lantai, akses pengiriman, kebutuhan listrik, dan workflow operator.