ALFA FORNI Gas Pizza Oven Classico 2 Pizze adalah oven pizza gas counter top dengan kapasitas 2 pizza Ø300 mm, suhu maksimum 500°C, waktu pemanasan 30 menit, dan kapasitas panas 15 kW / 51.182 BTU/h. Unit ini menggunakan Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick, kontrol gas knob, termometer, serta material Stainless Steel, iron sheet, dan Ceramic fiber untuk restoran, pizzeria, hotel, dan dapur komersial.
ALFA FORNI – GAS PIZZA OVEN – CLASSICO 2 PIZZE
Description
ALFA FORNI Gas Pizza Oven Classico 2 Pizze merupakan oven pizza counter top berbahan bakar gas untuk kebutuhan pemanggangan pizza pada restoran, pizzeria, hotel, café, bakery, open kitchen, dan dapur komersial.
Unit ini menggunakan Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick sebagai material refraktori. IB mencantumkan temperatur maksimum 500°C, waktu pemanasan 30 menit, serta kapasitas panas 15 kW / 51.182 BTU/h.
Classico 2 Pizze memiliki kapasitas hingga 2 pizza Ø300 mm. Kapasitas aktual tetap perlu disesuaikan dengan ukuran pizza, jenis adonan, topping, pola penataan, dan workflow operator saat jam operasional.
Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan konfigurasi gas, kebutuhan instalasi, ventilasi, ruang counter, akses operator, dan area pembuangan panas. Area memasak juga perlu dikonfirmasi karena halaman 1 dan tabel halaman 2 mencantumkan angka berbeda.
Fitur Utama
- Sistem pemanas gas – Menggunakan bahan bakar gas untuk proses pemanggangan pizza.
- Kapasitas panas 15 kW / 51.182 BTU/h – Kapasitas panas mengikuti data pada IB halaman 1.
- Kapasitas 2 pizza Ø300 mm – Kapasitas nominal mengikuti data pada IB.
- Temperatur maksimum 500°C – Temperatur maksimum digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
- Waktu pemanasan 30 menit – Waktu pemanasan tercantum pada informasi produk.
- Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick – Material refraktori mengikuti spesifikasi yang tercantum pada IB.
- Rekomendasi LPG gas G30/G31 – Tabel spesifikasi mencantumkan rekomendasi LPG G30/G31.
- Konsumsi maksimal 0,96 kg/h atau 1,26 kg/h – Konsumsi mengikuti tekanan 30 mbar dan 50 mbar sesuai tabel.
- Termometer – Unit dilengkapi termometer sesuai daftar fitur.
- Gas knob control – Kontrol menggunakan gas knob sesuai informasi fitur.
- Material kombinasi – Material tercantum sebagai Stainless Steel, iron sheet, dan Ceramic fiber.
- Berat 83,2 kg / 183,5 lbs – Berat unit mengikuti tabel spesifikasi.
Pertimbangan Sebelum Membeli
Konfigurasi gas: halaman 1 menyebut dukungan LPG G30/G31 dan Natural Gas G20, tetapi tabel spesifikasi halaman 2 hanya mencantumkan Gas LPG. Konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.
Area memasak: halaman 1 menyebut area memasak 60 x 50 cm, sedangkan tabel halaman 2 mencantumkan 800 x 500 mm. Gunakan data ini sebagai Draft sampai ukuran final dikonfirmasi.
Kapasitas pizza: kapasitas 2 pizza Ø300 mm perlu dibandingkan dengan ukuran menu, pola penataan, durasi baking, dan target output saat jam operasional padat.
Dimensi counter: unit berukuran 950 x 750 x 1090 mm. Periksa ruang penempatan, jarak operator, jalur servis, dan area pembuangan panas sebelum pengiriman.
Konsumsi gas: tabel mencantumkan konsumsi maksimal 0,96 kg/h pada 30 mbar dan 1,26 kg/h pada 50 mbar. Tekanan gas dan instalasi perlu dicek oleh tim teknis.
Temperatur dan preheat: temperatur maksimum 500°C dan waktu pemanasan 30 menit perlu disesuaikan dengan SOP operasional, jenis pizza, dan kondisi penggunaan aktual.
Workflow operator: posisikan oven terhadap preparation counter, pizza peel, topping station, area plating, dan jalur service agar proses loading dan unloading tetap terkendali.
Aplikasi Penggunaan
- Restoran dan pizzeria
- Hotel dan resort
- Café dengan menu pizza
- Bakery dengan menu baked food
- Open kitchen
- Cloud kitchen
- Area semi-outdoor dengan instalasi sesuai
- Bisnis F&B dengan konsep pizza station
Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.
Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.
FAQ – Gas Pizza Oven
Apa fungsi utama Alfa Forni Classico 2 Pizze?
Produk ini digunakan untuk mendukung pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas berbahan bakar gas.
Berapa kapasitas Alfa Forni Classico 2 Pizze?
Kapasitas yang tercantum pada IB adalah 2 pizza Ø300 mm.
Apakah oven ini menggunakan LPG atau Natural Gas?
Halaman 1 menyebut LPG G30/G31 dan Natural Gas G20, tetapi tabel spesifikasi hanya mencantumkan LPG. Konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.
Berapa dimensi dan berat unit ini?
Dimensi unit adalah 950 x 750 x 1090 mm dengan berat 83,2 kg / 183,5 lbs sesuai tabel spesifikasi IB.
Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli oven ini?
Periksa konfigurasi gas, area counter, ventilasi, akses operator, target kapasitas produksi, tekanan gas, dan workflow dapur.
Additional information
| Dimensi (p x l x t) | 950 × 750 × 1090 mm |
|---|---|
| Dimensi Area Memasak (p x l) | 800 x 500 mm |
| Bahan Bakar | Gas (LPG) |
| Rekomendasi Gas | LPG gas (G30 / G31) |
| Konsumsi Maksimal | 0,96 kg/h (30 mbar) / 1,26 kg/h (50 mbar) |
| Temperatur Asap | – |
| Temperatur Maksimal | 500 °C / 1000 °F |
| Tipe Refractory | Alumina silicate HeatKeeper™ Firebrick |
| Emisi CO pada 13% O | – |
| Kapasitas | 2 Pizza (ø 300 mm) |
| Material | Stainless Steel, iron sheet, Ceramic fiber |
| Berat | 83,2 kg / 183,5 lbs |
