ALFA FORNI Gas Pizza Oven Classico 4 Pizze Grey adalah oven pizza gas counter top dengan area panggang 800 x 600 mm, kapasitas 4 pizza Ø300 mm, suhu maksimum 500°C, waktu pemanasan 30 menit, dan kapasitas panas 18,5 kW / 63.124 Btu/h. Unit ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, dan dapur komersial.
ALFA FORNI – GAS PIZZA OVEN – CLASSICO 4 PIZZE
Description
ALFA FORNI Gas Pizza Oven Classico 4 Pizze merupakan oven pizza counter top berbahan bakar gas dengan area panggang 800 x 600 mm. Produk ini dapat dipertimbangkan untuk restoran, pizzeria, hotel, café, bakery, open kitchen, dan dapur komersial dengan kebutuhan pemanggangan pizza.
Unit ini menggunakan batu refraktori Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick untuk mendukung proses pemanggangan pada ruang oven. IB mencantumkan suhu maksimum 500°C, waktu pemanasan 30 menit, dan kapasitas panas 18,5 kW / 63.124 Btu/h.
Classico 4 Pizze memiliki kapasitas hingga 4 pizza Ø300 mm. Kapasitas aktual tetap perlu disesuaikan dengan ukuran pizza, jenis adonan, topping, pola penataan, dan workflow operator pada jam operasional.
Sebelum menentukan unit, bisnis perlu memastikan konfigurasi gas, kebutuhan instalasi, ventilasi, ruang counter, akses operator, dan area pembuangan panas. Halaman 1 menyebut dukungan LPG dan Gas Alam, tetapi tabel halaman 2 hanya mencantumkan LPG, sehingga konfigurasi gas final perlu dikonfirmasi sebelum publish.
Fitur Utama
- Sistem pemanas gas – Menggunakan bahan bakar gas untuk proses pemanggangan pizza.
- Kapasitas panas 18,5 kW / 63.124 Btu/h – Kapasitas panas mengikuti data pada IB halaman 1.
- Area panggang 800 x 600 mm – Area memasak mengikuti tabel spesifikasi halaman 2.
- Kapasitas 4 pizza Ø300 mm – Kapasitas nominal mengikuti data pada IB.
- Suhu maksimum 500°C – Temperatur maksimum digunakan berdasarkan data Celsius pada IB.
- Waktu pemanasan 30 menit – Waktu pemanasan tercantum pada informasi produk.
- Alumina Silicate HeatKeeper™ Firebrick – Batu refraktori mengikuti spesifikasi yang tercantum pada IB.
- Rekomendasi LPG gas G30/G31 – Tabel spesifikasi mencantumkan rekomendasi LPG G30/G31.
- Konsumsi maksimal 1,94 kg/h atau 1,72 kg/h – Konsumsi mengikuti tekanan 30 mbar dan 50 mbar sesuai tabel.
- Termometer – Unit dilengkapi termometer sesuai daftar fitur.
- Knob gas control – Kontrol menggunakan knob gas sesuai informasi fitur.
- Material kombinasi – Material tercantum sebagai Stainless Steel, iron sheet, dan Ceramic fiber.
- Berat 114 kg – Berat unit mengikuti tabel spesifikasi.
Pertimbangan Sebelum Membeli
Konfigurasi gas: tabel spesifikasi mencantumkan Gas LPG dan rekomendasi LPG gas G30/G31. Halaman deskripsi juga menyebut Gas Alam G20, sehingga konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.
Kapasitas pizza: kapasitas 4 pizza Ø300 mm perlu dibandingkan dengan ukuran menu, pola penataan, durasi baking, dan target output pada jam operasional padat.
Dimensi counter: unit berukuran 1080 x 910 x 1157 mm. Periksa ruang penempatan, jarak operator, jalur servis, dan area pembuangan panas sebelum pengiriman.
Konsumsi gas: tabel mencantumkan konsumsi maksimal 1,94 kg/h pada 30 mbar dan 1,72 kg/h pada 50 mbar. Tekanan gas dan instalasi perlu dicek oleh tim teknis.
Temperatur dan preheat: suhu maksimum 500°C dan waktu pemanasan 30 menit perlu disesuaikan dengan SOP operasional, jenis pizza, dan kondisi penggunaan aktual.
Workflow operator: posisikan oven terhadap preparation counter, pizza peel, topping station, area plating, dan jalur service agar proses loading dan unloading tetap terkendali.
Validitas data: gunakan nilai Celsius 500°C sebagai acuan website. Nilai 1000°F pada tabel perlu dikoreksi atau dikonfirmasi sebelum digunakan sebagai data final.
Aplikasi Penggunaan
- Restoran dan pizzeria
- Hotel dan resort
- Café dengan menu pizza
- Bakery dengan menu baked food
- Open kitchen
- Cloud kitchen
- Area semi-outdoor dengan instalasi sesuai
- Bisnis F&B dengan konsep pizza station
Lihat produk lainnya pada kategori
Pizza Oven
dan koleksi produk
Alfa Forni.
Konsultasikan kebutuhan bisnis Anda dengan tim MFK untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai.
FAQ – Gas Pizza Oven
Apa fungsi utama Alfa Forni Classico 4 Pizze?
Produk ini digunakan untuk mendukung pemanggangan pizza menggunakan sistem pemanas berbahan bakar gas.
Berapa kapasitas Alfa Forni Classico 4 Pizze?
Kapasitas yang tercantum pada IB adalah hingga 4 pizza Ø300 mm pada area panggang 800 x 600 mm.
Apakah oven ini menggunakan LPG atau Gas Alam?
Halaman deskripsi menyebut LPG G30/G31 atau Gas Alam G20, tetapi tabel spesifikasi hanya mencantumkan LPG. Konfigurasi final perlu dikonfirmasi sebelum instalasi.
Berapa dimensi dan berat unit ini?
Dimensi unit adalah 1080 x 910 x 1157 mm dengan berat 114 kg sesuai tabel spesifikasi IB.
Apa yang perlu diperiksa sebelum membeli oven ini?
Periksa konfigurasi gas, area counter, ventilasi, akses operator, target kapasitas produksi, tekanan gas, dan workflow dapur.
Additional information
| Dimensi (p x l x t) | 1080 x 910 x 1157 mm |
|---|---|
| Dimensi Area Memasak (p x l) | 800 x 600 mm |
| Bahan Bakar | Gas (LPG) |
| Rekomendasi Gas | LPG gas (G30 / G31) |
| Konsumsi Maksimal | 1,94 kg/h (30 mbar) / 1,72 kg/h (50 mbar) |
| Temperatur Asap | – |
| Temperatur Maksimal | 500 °C / 1000 °F |
| Tipe Refractory | Alumina silicate HeatKeeper™ Firebrick |
| Emisi CO pada 13% O | – |
| Kapasitas | 4 Pizza (ø 300 mm) |
| Material | Stainless Steel, iron sheet, Ceramic fiber |
| Berat | 114 kg / 252 lbs |
