Fitur Tecnoeka – Convection Oven – EKF 412 N TUD:
- Material ruang oven dari stainless steel food grade untuk ketahanan dan kebersihan.
- Sistem kipas untuk sirkulasi udara, memastikan panas tersebar merata di seluruh rak.
- Pintu dengan kaca ganda, memungkinkan pemantauan isi oven sekaligus menjaga insulasi panas.
- Sistem penutup pintu otomatis saat didorong (Plunger‑Style Door Catch).
- Kapasitas 4 rak (tray) ukuran GN 1/2, dengan jarak antar rak ± 25 mm.
- Panel kontrol elektromechanic yang sederhana dan mudah digunakan.
- Rentang suhu operasional 100 °C – 260 °C untuk fungsi convection murni.
- Berat unit sekitar 22 kg, daya listrik ± 2,6 kW, voltase AC 220‑230 V.
- Lampu internal untuk memantau proses pemanggangan.
- Fitur injeksi uap opsional untuk menjaga kelembapan bahan agar hasil tidak terlalu kering.
- Sistem ventilasi dan kontrol kelembapan cerdas untuk hasil memasak yang konsisten.
- Desain ringkas, cocok untuk dapur profesional dengan ruang terbatas.
- Keamanan dan stabilitas desain untuk penggunaan operasional jangka panjang.
