Alpha CG300 Gas Direct-Heating Planetary Cooking Mixer dirancang untuk aplikasi pengolahan makanan industri yang membutuhkan kontrol panas yang presisi, pengadukan yang konsisten, serta ketahanan mekanis untuk operasi produksi berkelanjutan.
CG300 dirancang untuk menangani produk dengan viskositas tinggi dan semi-viskos, seperti saus, marinasi, pasta bumbu, base kari, serta formulasi makanan terkonsentrasi yang umum diproduksi di fasilitas manufaktur makanan.
Unit ini menggunakan sistem pemanas gas langsung dengan burner multi-ring, yang menghasilkan output panas tinggi untuk respons pemanasan yang cepat dan transfer energi yang efisien. Mekanisme pengaduk planetary dengan geometri poros tetap memastikan pergerakan produk yang merata, meminimalkan titik panas berlebih (localized overheating) dan mengurangi penempelan produk pada dinding wadah.
Mangkuk stainless steel satu lapis tanpa jaket digunakan untuk aplikasi yang membutuhkan pemanasan langsung dengan api, menawarkan desain mekanis yang sederhana, kemudahan pembersihan, serta efisiensi termal yang tinggi. Suhu produk dipantau melalui sensor suhu food grade yang bersentuhan langsung dengan produk, memungkinkan kontrol suhu ON/OFF dengan sistem histeresis untuk menjaga proses pemasakan tetap stabil.
CG300 ditujukan untuk instalasi permanen di dapur industri dan pabrik makanan, dengan pertimbangan desain yang berfokus pada aspek higienitas, kemudahan perawatan, serta keandalan operasional jangka panjang.
