Rasakan Kekuatan Memasak Cepat dengan Kolb Atoll Speed Easy

Kalau ngomongin peralatan dapur profesional, kecepatan dan efisiensi itu kuncinya. Di sinilah Kolb Atoll Speed Easy jadi juara. Oven serbaguna berkecepatan tinggi ini, sering disebut mesin memasak cepat, adalah tambahan yang ringkas tapi kuat untuk dapur mana pun.

Kenapa High-Speed Oven Unggul?

High-speed oven menggabungkan beberapa metode memasak untuk menyajikan hidangan jauh lebih cepat dibanding oven konveksi atau grill tradisional. Cocok banget buat dapur cepat saji, menghasilkan masakan dalam waktu singkat tanpa mengorbankan rasa atau tekstur.

Keajaiban Microwave Cooking

Hampir semua high-speed oven, termasuk Kolb Atoll Speed Easy, dilengkapi teknologi microwave. Metode ini cepat dan efisien, memastikan makanan matang dengan aman. Energi microwave didistribusikan secara merata, jadi nggak ada area yang setengah matang.

Renyahnya Convection Cooking

Microwave aja nggak cukup buat hasil akhir sempurna. Makanya, high-speed oven seperti Kolb Atoll Speed Easy juga punya fitur convection cooking. Teknologi ini bikin dasar masakan jadi renyah dan topping kecokelatan sempurna. Tapi ingat, convection cooking butuh pemanasan awal sebelum digunakan.

Efisiensi Impingement Cooking

Impingement atau forced air cooking adalah teknologi terbaru dalam memasak cepat. Udara super panas ditembakkan langsung ke makanan, mempercepat proses memasak sekaligus memberi tampilan “panggang” yang menggoda. Cocok banget buat melelehkan keju atau memanggang topping di hidangan seperti lasagna atau pizza.

Keunggulan Kolb Atoll Speed Easy

Kolb Atoll Speed Easy menggabungkan semua metode memasak ini untuk menyajikan makanan dengan cepat dan efisien, menjadikannya pilihan wajib untuk dapur profesional.

Jelajahi berbagai produk oven cepat Kolb lainnya, seperti Atolspeed 300H Silver, Atolspeed 300H Red, dan Atolspeed 300H Black. Atau, kalau butuh tipe oven lain, cek juga Kolb Laguna Oven KBS-001.

Nikmati pengalaman memasak cepat dengan Kolb. Kunjungi halaman produk Kolb Speed Oven untuk tahu lebih banyak.

Tips Memilih High-Speed Oven

Memilih high-speed oven nggak hanya soal tipe oven, tapi juga fitur-fitur penting yang bisa memengaruhi operasional harian Anda.

Daya
Semakin besar daya oven, semakin cepat proses memasaknya. Pilih daya yang sesuai dengan kebutuhan menu Anda. Umumnya, daya berkisar antara 1-3 kW per kategori memasak.

Kapasitas
Kalau hanya memasak porsi kecil, pilih oven berkapasitas kecil untuk hemat ruang. Tapi kalau sering batch cooking atau menyajikan pizza besar, pilih oven berkapasitas besar. Jangan lupa cek ukuran meja dapur Anda sebelum membeli.

Desain Khusus
Beberapa oven didesain untuk masakan tertentu. Contohnya, Turbochef Fire yang bisa memanggang pizza 14” dalam 90 detik dengan pintu lebar seperti oven pizza tradisional.

Jenis Daya
Oven berkecepatan tinggi biasanya membutuhkan daya listrik besar. Beberapa model perlu disambungkan langsung ke instalasi listrik utama, jadi Anda mungkin butuh teknisi khusus untuk pemasangannya.

Ventilasi
Banyak model oven dilengkapi converter katalitik bawaan yang memungkinkan oven digunakan tanpa ventilasi tambahan. Fitur ini dikenal dengan istilah vent-free. Tapi kalau ovennya nggak punya fitur ini, Anda akan butuh kanopi ventilasi tambahan.

Desain Pintu
Pintu oven juga penting. Beberapa model punya pintu yang bisa dilipat ke bawah, sementara model lain punya pintu samping, cocok kalau ovennya diletakkan di level mata atau ditumpuk.

Kontrol dan Pemrograman
Hampir semua oven cepat bisa diprogram. Mulai dari USB, Wi-Fi, atau panel kontrol sederhana, Anda bisa atur siklus memasak agar hasilnya maksimal. Fitur ini juga mengurangi waktu pelatihan staf, cocok untuk bisnis dengan banyak cabang agar hasil masakan konsisten.

FAQ

Q1: Apa itu high-speed oven?
High-speed oven adalah peralatan dapur profesional yang menggabungkan berbagai metode memasak untuk memasak lebih cepat daripada oven konveksi atau grill tradisional.

Q2: Apa saja metode memasak di high-speed oven?
Metode umumnya mencakup microwave, convection, dan impingement. Beberapa model canggih juga menggunakan infra-merah atau radiant cooking.

Q3: Apa yang perlu dipertimbangkan saat memilih high-speed oven?
Pertimbangkan daya, kapasitas, desain, jenis daya, ventilasi, tipe pintu, dan fitur pemrograman.

Q4: Apakah high-speed oven membutuhkan daya besar?
Ya, oven jenis ini membutuhkan daya besar untuk memasak dengan cepat, dan beberapa model perlu sambungan langsung ke listrik utama.

Q5: Apakah high-speed oven membutuhkan ventilasi tambahan?
Banyak model dilengkapi converter katalitik, jadi bisa digunakan tanpa ventilasi tambahan. Tapi jika tidak, ventilasi tambahan diperlukan.

Q6: Apakah high-speed oven bisa diprogram?
Ya, hampir semua oven cepat bisa diprogram untuk hasil masakan yang konsisten dan mudah dioperasikan.

Kesimpulan: Saat memilih oven seperti Kolb Atoll Speed Easy, pastikan semua faktor di atas sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda.