Cara Ini Mampu Hemat Biaya Operasional Restoran

Cara Ini Mampu Hemat Biaya Operasional Restoran

Setiap usaha pasti berpatokan pada target keuntungan yang diraih. Keuntungan merupakan tolak ukur dari beragam kebijakan yang akan diambil, khususnya untuk restoran. Antara laba dan pengeluaran ini bagai sebuah strategi sepakbola, ada berbagai pilihan taktik demi...
Inilah Cara Tepat Membuat Food Cost Restoran

Inilah Cara Tepat Membuat Food Cost Restoran

Apakah harga menu yang dijual di restoran Anda sudah tepat? Ya, salah satu kunci menentukan harga menu yang dijual dengan menghitung food cost. Menentukan harga makanan bukan hanya dilihat dari daya beli target market restoran anda, tapi ada perhitungan matang...
Perhatikan Beberapa Tahap Ini Untuk Mulai Membuat Latte Art

Perhatikan Beberapa Tahap Ini Untuk Mulai Membuat Latte Art

Dari beragam minuman berbasis espresso, Latte Art adalah yang paling menarik secara estetik. Bahkan keunikan latte art membuat coffeeshop-coffeeshop berlomba-lomba menyajikan latte art yang sempurna. Sejalan dengan itu, banyak pula kejuaraan yang melombakan latte art...
3 Alasan Mengapa Bisnis Cafe Menjadi Ladang Bisnis Basah

3 Alasan Mengapa Bisnis Cafe Menjadi Ladang Bisnis Basah

Kopi telah menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan saat ini. Menikmati secangkir kopi sembari bersantai bersama teman maupun rekan kerja di coffeeshop menjadi rutinitas yang kian umum. Tua atau muda, pria atau wanita, menggemari minuman berwarna hitam pekat itu. Tren...
Ternyata Ini Yang Harus Diperhatikan Barista Pemula

Ternyata Ini Yang Harus Diperhatikan Barista Pemula

Unjuk aksi di balik coffee bar dengan menggunakan perangkat-perangkat pembuat kopi. Kemudian menyajikan sebuah kopi dengan penuh karisma. Sejalan dengan hasil yang mampu membuka interaksi antara pelanggan dan barista. Mungkin itulah sekilas gambaran profesi barista...
Tips Membuat Adonan Pizza

Tips Membuat Adonan Pizza

Adonan pizza ternyata tidak seeksklusif yang selama ini terlihat di restoran-restoran Italia di Jakarta maupun di kota-kota besar di Indonesia. Membuat adonan pizza sendiri sangatlah mudah dan bagusnya lagi, adonan pizza sendiri bisa disimpan di lemari pendingin untuk...
Kunci Memulai Bisnis Coffeeshop

Kunci Memulai Bisnis Coffeeshop

Popularitas kopi di Indonesia yang belakangan ini kian meningkat, membuat bisnis coffeeshop bagai gula di tengah kumpulan semut. Satu persatu bermunculan tempat “ngopi” baru yang tidak hanya menyajikan secangkir kopi yang nikmat, tapi juga suasana yang hangat. Tidak...
Cara Mudah Membersihkan Blender Komersial

Cara Mudah Membersihkan Blender Komersial

Setelah diajak “bertempur” untuk menghaluskan buah-buahan hingga bahan makanan, ada saatnya untuk membersihkan blender komersial. Proses yang lazim dilakukan demi perawatan dan menjaga kualitas produk yang dibuat selanjutnya. Apalagi penggunaan blender terus menerus,...
Mudahnya Membersihkan Mesin Cappucino Curtis PCGT3

Mudahnya Membersihkan Mesin Cappucino Curtis PCGT3

Memiliki mesin yang canggih di cafe maupun toko Anda, tidak berarti Anda harus merawatnya dengan cara yang sulit. Mesin cappucino Wilbur Curtis PCGT3 contohnya. Ternyata, cara membersihkannya begitu mudah. Asal dirawat dengan baik, mesin ini bakal terus jadi sahabat...
Tips Membersihkan Charcoal Oven dari Pira

Tips Membersihkan Charcoal Oven dari Pira

Mempunyai charcoal oven yang canggih dan mewah di restoran sendiri merupakan hal yang diinginkan para restaurateur, bukan? Jika sudah memilikinya, jangan lengah! Perawatan dan kebersihannya adalah hal yang tidak boleh kita lewatkan. Jika dibersihkan dengan benar, oven...